Croque-cake à la truite fumée

Ingrédients

Ingrédients pour 4-6 personnes

• 4 tranches de truite fumée de Bretagne GUYADER
• 9 tranches de pain de mie
• Béchamel (à faire soi-même si possible)
• 30g d’emmental râpé

Préparation

1. Enlever la croûte des tranches de pain de mie.
2. Préparer une béchamel.
3. Dans un plat, déposer successivement 3 tranches de pain de mie, 2 tranches de truite fumée de Bretagne GUYADER et une couche de béchamel.
4. Renouveler l’opération une seconde fois et terminer par une couche de pain de mie. Parsemer d’emmental râpé.
5. Enfourner à 180°C pendant 25min. Sortir le plat du four et laisser reposer pendant 2h.
6. Démouler une fois refroidi. À servir froid accompagné d’une salade verte et d’une vinaigrette maison.